Il existe a Saigon un restaurant magnifique a la fois galerie d'art et restaurant gastronomique. Une formule "buffet" est proposée avec nourriture et vin a volonté. Nous l'avons testé. Au menu: cuisine de toute l'Asie: thaïlandaise, indienne, vietnamienne, chinoise, japonaise, le tout avec un fort accent sur les fruits de mer.
Résultat: notre repas fut le suivant:
- apéritif "de la mer": huitres d'Arcachon, du Portugal et du Pacifique; thon cru, maki (comme des sushi mais le riz est entouré d'algue) a l'oeuf, concombre et poisson , rouleau de printemps
- entrée "de l’océan": langouste accompagnée de poivrons et préparée a notre demande a la plancha
- plat intermédiaire indien: riz basmati, mouton et poulet au curriz, naan (pain indien)
Epices sur le stand Inde
- plat de résistance: poulet rôti, champignons sautés, épinards vietnamiens et canard pékinois,
- dessert: fondue de fruits au chocolat, truffe, crème brûlée, mangue, fruit du dragon et petits gâteaux à la mousse de fruit.
Sur le stand Japon: sels colorés
Résultat: notre repas fut le suivant:
- apéritif "de la mer": huitres d'Arcachon, du Portugal et du Pacifique; thon cru, maki (comme des sushi mais le riz est entouré d'algue) a l'oeuf, concombre et poisson , rouleau de printemps
- entrée "de l’océan": langouste accompagnée de poivrons et préparée a notre demande a la plancha
- plat intermédiaire indien: riz basmati, mouton et poulet au curriz, naan (pain indien)
Epices sur le stand Inde- dessert: fondue de fruits au chocolat, truffe, crème brûlée, mangue, fruit du dragon et petits gâteaux à la mousse de fruit.
Sur le stand Japon: sels colorés
5 commentaires:
tiens, c'est quoi ce restaurant? toujours à HCM?
Salut Diep,
Oui c'est a Phu My Hung, dans le Q7, ca s'appelle le Cham Charm
ça l'air top! je mets une option pour notre prochain passage ...fulthol
zut ... on doit revenir un jour a HCM pour se faire se restau !
Huitres d'Arcachon !! ??
Et nous, quand nous y étions, nous n'avions pas eu le droit à ce resto !!! ;-)
July
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