Petit billet culturel...Sur cette photo, un gâteau de lune. Il s'agit de la pâtisserie vietnamienne (et chinoise également) que l’on consomme traditionnellement à l’occasion du Festival de la Mi Automne. La Mi Automne correspond à la moitié de l'année lunaire, soit le mois de Septembre de notre calendrier. Ca s'appelle "gâteau de lune" car il a la forme de la lune (pleine) qui serait plus ronde en cette période de l’année.
Bon trève de blabla, venons en au fait: est-il bon ce gâteau? Est-il vraiment "delicious" comme diraient les vietnamiens? Et bien, je vous laisse apprécier: la pâte autour est standard mais l'intérieur est fourré à la crème de lotus, aux haricots rouges ou à la purée de dattes pour les préparations sucrées; aux œufs ou à la viande pour les préparations salées. Voir le tout mélangé parfois. On a juste l'impression en regardant l'intérieur et en sentant la texture dans la bouche que le pâtissier a pris tout ce qu'il avait sous la main pour faire la garniture! Bref c'est assez spécial -voire pas bon du tout- et, le pire dans tout ça, c'est que 90% des vietnamiens n'aiment pas cela! C'est comme si, pour nous, personne n'aimait les chocolats de Noël mais qu'on s'en offrait quand même!
Donc pour revenir à la tradition, les entreprises se doivent d'en offrir à leurs clients, fournisseurs, etc et c'est pour cela d'ailleurs qu'on en mange beaucoup malgré tout. Les gâteaux s'accumulent au bureau alors les collègues les partagent en petits morceaux et on se dévoue pour en manger un peu! Mais d'après notre amie vietnamienne, ces gâteaux seraient aussi le prétexte pour faire passer discrètement quelques billets à son client....
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